再会を喜んで・・・と、趣味のダッチオーブンクッキングとなりました。
ちょっと、鼻息は荒く。綿密な？レシピをイメージしてっと。
さあ、はじまりました。
まずは、火起こし。ちょっと燃えてます。（掛けてます。）
※枯れ枝を燃やして、炭に引火中。
せっせと、焼肉用七輪にも炭をわけてっと。
※小分け中
焼肉開始。
焼き専門の職人登場（けんしんパパ）、中途半端な火起こしを良い火加減に調節。
※すみません、写真を撮ってませんでした。（反省）
さーそろそろ、クッキングを始めようと思った矢先に！
腹へったの大合唱で、少々、焦り。ど～すると思っていると。
（けんしんママ登場）
ジャジャーン！（そんな感じではないけど。）
手作りのサーモンマリネ、ポテサラ、おいしい食パンや菓子パン、おむすびと出るわ出るわ。
これが、どれも、これも、あれも、それも、めちゃ美味い！！
※プロ仕様な無添加と思われるパン
ひとまず、合唱も静まり、仕切りなおしでＧＯ！
（一品目）チーフ直伝のフライドチキンに挑戦。
いい～火加減で、オールスパイスが効いたフライドチキンを投入。
※チキンを投入。
少し待って。
黄金色のチキンを裏返し。
※裏返し。
待つこと、１５分程度で完成～。
おいしそう。
実際、おいしかったです。
（ゆうやパパ）ふっくらしておいしいです。とうれしい感想をいただきました。
※盛り付け
（二品目）チーフ直伝のトマトパスタ
ミンチと缶詰トマトをオリーブオイルで炒めて。
※炒めてます。
パスタと同量の水とコンソメを２つ投入。
※投入したところ。
パスタが水を吸いきって、塩梅を見て水を少々追加すると。
あらっ、簡単、トマトパスタの出来上がり。
※トマトパスタが完成。パスタ横のブレッドは、けんしんママの手作り。すっごいおいしいです。
（三品目）またまた、チーフ直伝のカルボナーラ
作り方は、トマトパスタと同じで。
最後に、生クリームと全卵を２つ入れたソースに和えれば、完成。
※写真を撮り忘れるところだった、カルボナーラ。
（四品目）あいはな農園ＣＥＯ直伝のしお豚
２日前から、豚肉に大さじ２杯の塩をすり込み。
少々、ベーコン状態になったお肉をダーン（入れる音）
※お庭のローズマリーを入れてみました。
新玉葱３つをだ～ん。（同じく）
※様子見
そして、フィニッシュ。
※おいしくできあがり。
おつまみにサイコーな仕上がりでした。
ノンアルコールでグッと我慢。
スライスの写真を撮り忘れて、またまた後悔。
そんなこんなで、とても楽しい休日でした。
私の趣味にお付き合いいただき、ありがとうございます。
（にしパパ）子供達の相手でたいへんだったでしょう。とても助かりました。感謝感謝。
また、お誘いします。
今回に懲りずに来てくださいね。
※おつかれさまでした。
あいはな農園
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6 件のコメント:
なにやってるんですかーーー
スゴすぎます！！
すっごい、すっごい行きたかったです！！
前岡
チーフのクッキング教室で学んだことばかりです。
ほんと、パスタを作るのが身近になりました。
それに、ケンタッキーフライドチキンを超えた、フライドチキンの作り方も教えのとおりです。
レシピってすごいですね。
間違いない味が再現できるんですね。
弟子をとる気は無いですか。
ダッチオーブン亭を開業しようかと、、、（笑）
CEO康子です
す・凄く楽しそう♪
大人が楽しみましたねえ
うちのファーマーが もうプロの域に達してると 羨ましそうにのぞいてたので 一緒に見せてもらいました
特にフライドチキンに興味しんしんです
我が家も明日のお客様にダッチで山菜てんぷら 目の前で揚げてみようかと話してた所だったので
揚げものは温度の調節 難しそうですよね
油が温まったら 炭の量を減らせばいいのでしょうか？
まあ やってみます
塩豚 上手くいったみたいですね（CEO直伝と書いてあって恐縮です）塩加減って難しいんですよね
ファーマーに叱られる前に肉に対しての塩の割合だしてみますね
ローズマリーなんかのせてお洒落なんだからあ
ぜひ 今度はあいはな農園庭先でお願いいします
えーっと 野菜は用意しておきますう（汗）
ファーマーのマザーもことあるごに 来てくれんかねえと心待ちにしている様子です（笑）
初投稿 失礼しました
CEO康子さま、コメントありがとうございます。
す・凄く楽しかったです♪♪♪♪♪♪♪♪♪
はい、大人が楽しみました。
さすが、ファーマーの妻ですね。鋭い。
特に、わたしが楽しみました。
ほんと、私の趣味に付き合っていただいてること間違いなし。
もうプロの域に達してるとのお褒めのお言葉は、うれしいです。
ダッチオ～ブン亭のオープンも間もなくかも？？？？
揚げものは温度の調節は、おき火ができれば、炭の量で調整できます。
＞油が温まったら 炭の量を減らせばいいのでしょうか？
そのとおりです。
炭の量は、手のひら位のおき火を下に３つ、上に３つです。
オーブンをプレヒートしないでください。（テレビで言ってました。）
だから、最初に揚げ物料理をしてください。
おのずと、道は開かれます。（ダッチオーブン教祖より）
＞塩豚 上手くいったみたいですね
自画自賛ですが、かなり、うまくいきました。
ほんと、ワインが★ーい感じです。
手がふるいます。
＞ぜひ 今度はあいはな農園庭先でお願いいします
是非、行きたいです。＆住みたいです。そして、遊んで暮らしたいです。（ははっ）
＞ファーマーのマザーもことあるごに 来てくれんかねえと心待ちにしている様子です（笑）
すぐにでもお邪魔します。脱サラには少々時間がかかるんです、とお伝えください。
＞初投稿 失礼しました
ウェルカムです。では。
ダッチオーブン大成功でしたね～
お肉もパスタも最高でした！！
何の予定も無いＧＷが、こんなにもすばらしいいひと時になるとは！感謝感謝です。
とっても楽しかったので、是非また誘ってくださいね～
それにしてもあのお料理、本当にお酒が進んじゃう！
今度は泊まりで皆で飲みたいです。。。。
うちに養子に来たホームベーカリーでいっぱいパン焼いていきますよ！
mika さん,コメントありがとうございます。
喜んでもらえてよかったです。
結構、大成功でしたね～。（自画自賛）
私の中では、mikaさんの作ったパンに驚きでした。
養子に出したホームベーカリーで、何度か食パンを作ってました。
でも、イーストか何かのにおいが鼻について、食パンを作らなくなりました。
作った食パンは、翌日、石のように硬くなって、食べれなくなってました。
これが、９年前ぐらい前の出来事なので、、、。
ちゃんと、ホームベーカリーが動くか心配です。
＞何の予定も無いＧＷが、こんなにもすばらしいいひと時になるとは！感謝感謝です。
こちらこそ、楽しい休日でした。
＞とっても楽しかったので、是非また誘ってくださいね～
やります。是非、是非。
＞それにしてもあのお料理、本当にお酒が進んじゃう！
特に、塩ぶたにスパークリングが合いそうですね。
＞今度は泊まりで皆で飲みたいです。。。。
夏休みに企画します。おたのしみに！！
＞うちに養子に来たホームベーカリーでいっぱいパン焼いていきますよ！
ホームベーカリーがちゃんと動きますように！！
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